BUÑUELOS DE MERLUZA

 INGREDIENTES:

• 150 gramos de harina
• 1 huevo
• Aceite
• 1 limón
• Medio kilo de merluza
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Perejil
• Sal 

PREPARACIÓN:

1. Se limpia bien la merluza.
2. Se fríe y se corta a trozos.
3. En un recipiente se pone la harina, la levadura, la yema de huevo y un poco de agua.
4. Se sazona con sal y se mezcla bien todo.
5. Se añade la merluza y la clara del huevo batida a punto de nieve.
6. Se cogen porciones con una cuchara incorporándolas en la sartén con el aceite caliente.
7. Una vez frito, los colocamos en una fuente y decoramos con perejil. 
   

 

¡A DISFRUTAR!