ARROZ CALDOSO CON POLLO

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 INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 kilo de pollo troceado
  • 300 gramos de arroz
  • 300 gramos de judías verdes
  • 200 gramos de habichuelas
  • 1 tomate maduro
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de pimentón

 PREPARACIÓN:

  1. En una cazuela profunda poner el aceite a calentar.
  2. Se sala el pollo y se dora con el aceite bien caliente.
  3. Añadr los ajos finamente cortados.
  4. Añadir las verduras y dar unas vueltas junto al pollo.
  5. Añadir el tomate y rehogar un poco.
  6.  Incorporar el caldo de pollo hasta cubrir dos dedos por encima de los ingredientes
  7. Llevar a ebullición y añadir el pimentón.
  8. Rectificar de sal y añadir el arroz.
  9. Dejar a fuego suave unos 20 minutos hasta que el arroz esté cocido.

 
¡A DISFRUTAR! 

 

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